Dicas

Acrescente ao molho de mostarda  “Mostarda em Grão”  -  dá um toque especial para servir sobre folhas verdes acompanhadas de pedaços de queijo Brie

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Azeite Aromatizado – nos bons supermercados é possível encontrar azeite Italiano “Verde Aroma” nos sabores Rosemary (alecrim) ,Trufado, Limão, Funghi Porcini e outros.

O que usamos na receita do Salmão foi de Alecrim. Vocês verão como um toque especial  de um azeite aromatizado usado na medida e aroma certo ressalta o sabor dos mais diferentes pratos.

Em breve darei mais receitas com um toque especial de azeite aromatizado.

Experimentem e comentem a respeito.

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Purê de Batatas – use sempre um pouco da água do cozimento nos purês , mesmo os que levam leite, podem levar um pouco. Ficam mais leves, acentuam o sabor da batata escolhida e é mais econômico.